frittatasoursPruebe nuestra frittata vegetal preparada en una única sartén

¿Tiene que vaciar el cajón de las verduras del refrigerador? ¿Se pregunta qué hará para la cena? Si tiene algunos huevos, una frittata de vegetales es una comida sencilla para la salud del cerebro para toda la familia que incluye un montón de proteínas y nutritivos en cada bocado. Prepare esta comida en solo 30 minutos para ayudar a mantener su cerebro sano y agudo. Esta sencilla receta le dará más tiempo para explorar y disfrutar de otros pilares importantes de la salud del cerebro, como el ejercicio y la interacción social.

Receta de frittata vegetal preparada en una única sartén

Primero, escoja su primer vegetal saludable para el cerebro para saltearlo. Algunas sugerencias para comenzar:

  • Cebolla, finamente picada
  • Hongos, en rebanadas
  • Espinaca o kale
  • Pimiento rojo, verde o amarillo, picado
  • Coliflor o brócoli, precocido
  • Zapallo o zucchini, en rebanadas o picado

A continuación, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

En una sartén grande de hierro fundido, verter una cucharada o dos de aceite de oliva (uno de los mejores aceites para la salud del cerebro y el corazón), agregar las verduras y saltear a fuego medio. Luego, batir 12 huevos con media taza de leche descremada o con bajo contenido graso. Escoger algunos condimentos como sal y pimienta y otras hiervas, frescas o disecadas. Puede agregar cúrcuma, eneldo, albahaca, cilantro, chile, tomillo o cualquier otra cosa que desee.

Verter la mezcla de huevos en la sartén con los vegetales y cocinar durante dos minutos a fuego medio. Si lo desea, espolvorear una pequeña cantidad de queso sobre la parte superior de su frittata. Recomendamos queso cheddar, gouda o parmesano rallado. Si desea un sabor más intenso, probar con queso feta o queso azul desgranado.

Luego llevar la sartén al horno. Cocinar alrededor de 20 a 25 minutos. Prestar especial atención en los últimos minutos de cocción para evitar la sobrecocción de los huevos. Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar en trozos y servir, tal vez con una fresca y abundante ensalada verde y pan de integral. Agregar el poder antioxidante para el cerebro de un mix de arándanos, frambuesas y moras como postre. ¡Su dilema para la cena está resuelto!

Esta sencilla comida proporciona las grasas, proteínas y nutrientes saludables que su familia necesita para ayudar a mantener un cerebro saludable. Agregue esta “hueva”ntástica receta a su rutina semanal o cada vez que tenga que usar los vegetales del refrigerador.

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