Llene su bolsa de compras con bayas frescas de temporada como arándanos, fresas, moras y frambuesas. ¿Por qué? Los antioxidantes en las bayas pueden potencialmente retardar el envejecimiento en el cerebro y el cuerpo. Las semillas de chía agregan textura, fibra y ácidos grasos omega 3, una grasa que su cerebro necesita pero que su cuerpo no puede producir. Esta mermelada con bajo contenido de azúcar aportará sabor y nutrición a sus tostadas integrales o, con una cucharada de mantequilla de almendras, renovará su PB y J.
Mermelada de bayas para el cerebro
Llene su bolsa de compras con bayas frescas de temporada como arándanos, fresas, moras y frambuesas. ¿Por qué? Los antioxidantes en las bayas pueden potencialmente retardar el envejecimiento en el cerebro y el cuerpo. Las semillas de chía agregan textura, fibra y ácidos grasos omega 3, una grasa que su cerebro necesita pero que su cuerpo no puede producir. Esta mermelada con bajo contenido de azúcar aportará sabor y nutrición a sus tostadas integrales o, con una cucharada de mantequilla de almendras, renovará su PB y J.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de bayas frescas mezcladas como arándanos moras, fresas y frambuesas
- 3 cucharadas de semillas de chia
- Una pizca de canela
- 4 cucharadas de jarabe de arce al 100%
- Jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Combinar las bayas y jarabe de arce en un cazo y cocinar a fuego medio. Mientras se cocina, pisar las bayas con un tenedor grande o pisapatatas.
- Llevar a hervor la mezcla de bayas durante 1 minuto. Reducir el fuego a bajo, e incorporar las semillas de chia, canela y jugo de limón.
- Retirar del fuego y dejar enfriar Se espesará mientras se enfría
- Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- ¡Disfrute!
Notas
¿Necesita más ideas de recetas para la salud del cerebro? Visite https://healthybrains.org/recipes/ para conocer más maneras de comer de forma saludable para el cerebro.
Receta adaptada de nuestro equipo de Cleveland Clinic Health Essentials: https://health.clevelandclinic.org/recipe-berry-chia-seed-jam/
