Foto de Delancey PrinceSimplifíquelo. Que sea bueno para su cerebro. Contrarreste sus vacaciones comiendo con un tenedor lleno de coloridas verduras, champiñones y pasta de trigo integral.
3 clavos de olordientes de ajo, picados o machacados
3/4vasofloretes de brócoli tamaño bocado
1vasochampiñones rebanados o 2 champiñones portobello, branquias retiradas y rebanadas
3cucharadavino rojo seco
28onzSe pueden los tomates en cubitos sin sal, escurridos
1PellizcoSal marina
1/2vasoQueso parmesano recién rallado
AdornarHojuelas de pimiento rojo, hierbas italianas
Elaboración paso a paso
Cocer la pasta según el paquete.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande antiadherente.
Saltear el ajo, el brócoli y los champiñones. Cocine a fuego alto durante 2 minutos, revolviendo la mezcla. Baje el fuego a bajo y agregue el vino, los tomates y la sal.
Divida la pasta en 4 platos y coloque encima la salsa. Decorar con parmesano y especias.