Sip. Ha hecho de más. Pavo, puré de papas con salsa, relleno, guisos, tartas y todos los bocadillos intermedios. Es momento de reconsiderar lo que es mejor para su cerebro y cuerpo.¿Una caminata acelerada, algo de tiempo sobre la alfombrilla de Yoga quizás? También piense en maneras de hacer que sus sobras de Acción de Gracias sean un poco más livianas. Pruebe con nuestro rápido y sencillo estofado de pavo. Combínelo con una ensalada de hojas verdes para una excelente opción para la salud del cerebro después del día del pavo.Receta cortesía del equipo Cleveland Clinic Health Essentials
1/2vasoPerejil fresco de hoja planapicado muy fino
1/4cucharaditaPimienta negra
1vasocaldo de pollo sin gluten
1vasoLeche descremada o al 1%
Elaboración paso a paso
Coloque los trozos de pavo y la harina en una bolsa de plástico y agite para cubrirlos.
Coloque el pavo, el aceite, las papas, el calabacín, los pimientos, las zanahorias, la cebolla, el ajo, el tomillo y la pimienta negra en una cacerola grande.
Hornee en un horno a 400 ° F sin tapar durante 20 a 25 minutos, revolviendo 1 o 2 veces.
Agregue el caldo y la leche y cocine tapado por otros 10 a 15 minutos o hasta que el pavo y las verduras estén blandos. Agregue el perejil de hoja plana fresco finamente picado y sirva