“La principal función del cuerpo es la de llevar el cerebro de un lado a otro”, dijo Thomas Edison. Por lo tanto, es probable que sea una buena idea alimentar su cuerpo con alimentos que proporcionen nutrientes para combatir las enfermedades del cerebro.
La ciencia apoya la idea de que comer muchas verduras, frutas, granos integrales y carnes magras es lo mejor para el órgano más importante de su cuerpo.
¡Así que pruebe con los espaguetis de vegetales! Hechos de calabacín o calabaza amarilla, no solo suenan divertidos, sino que también pueden agregar un dulzor natural y más verduras a cualquier plato italiano que normalmente usaría pasta. ¡Y se cocinan rápido!
A menudo puede encontrar espaguetis de vegetales “pre-hechos” en la sección de frutas y verduras del supermercado. O bien, invierta en un espiralizador o en una cortadora en espiral, y disfrute creando su propia pila de espaguetis de vegetales. ¡De cualquier manera, sus papilas gustativas y su cerebro se llenarán de alegría!
Receta adaptada de nuestro equipo de Cleveland Clinic Health Essentials y Equipo de Bienestar https://health.clevelandclinic.org/recipe-zoodles-with-turkey-sausage-and-sun-dried-tomatoes/
Salchicha de pavo con espaguetis de vegetales
La ciencia apoya la idea de que comer muchas verduras, frutas, granos integrales y carnes magras es lo mejor para el órgano más importante de su cuerpo.
¡Así que pruebe con los espaguetis de vegetales! Hechos de calabacín o calabaza amarilla, no solo suenan divertidos, sino que también pueden agregar un dulzor natural y más verduras a cualquier plato italiano que normalmente usaría pasta. ¡Y se cocinan rápido!
A menudo puede encontrar espaguetis de vegetales “pre-hechos” en la sección de frutas y verduras del supermercado. O bien, invierta en un espiralizador o en una cortadora en espiral, y disfrute creando su propia pila de espaguetis de vegetales. ¡De cualquier manera, sus papilas gustativas y su cerebro se llenarán de alegría!
Receta adaptada de nuestro equipo de Cleveland Clinic Health Essentials y Equipo de Bienestar https://health.clevelandclinic.org/recipe-zoodles-with-turkey-sausage-and-sun-dried-tomatoes/
Ingredientes
- 2 calabacines y 2 calabazas amarillas cortadas en espirales en “espaguetis de vegetales”
- 1 frasco de vidrio pequeño de tomates secados al sol en aceite de olivas extra virgen
- 1 lata de frijoles cannellini enjuagados y escurridos
- 1 paquete de tripas de salchichas de pavo italianas (preferiblemente orgánicas y sin nitratoy cortadas en trozos pequeños
- 2 tazas de espinacas
- 2 cdas. de aceite de olivas extra virgen
- ¼ cdita. de pimientos colorados pisados opcional
- Una pizca pequeña de sal marina y pimienta
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de olivas en una sartén grande Agregar la salchicha de pavo y saletar durante alrededor de 7 minutos-
- Agregue los espaguetis de vegetales (fideos de calabacín/calabaza amarilla), los tomates enlatados con líquido, los frijoles cannellini, las espinacas y las especias. Saltear durante 5 minutos o hasta que los espaguetis de vegetales estén tiernos.
