Champagne_475x300Como los últimos brindis con champán le dan la bienvenida al 2016, también marcarán los 360 millones de vasos finales burbujeantes que los estadounidenses que se beberán durante las vacaciones.

Un estudio que tardó en aparecer en las redes sociales agrega un poco de brillo a algunas de las celebraciones de este año y sugirió que beber champán podría prevenir los trastornos de pérdida de memoria.

El informe de casi 3 años de la Universidad de Reading en el Reino Unido gozó de una nueva popularidad en Internet durante las vacaciones, incluso cuando muchos expertos en salud del cerebro advierten que todavía no se descorche nada.

En la producción de champán se utilizan dos tipos de uvas tintas, pinot noir y pinot meunier, junto con las uvas chardonnay blancas. Las uvas tintas proporcionan niveles relativamente altos de fenólicos, una sustancia química ácida producida por las plantas, que los investigadores citaron por sus propiedades de mejorar el cerebro.

“Los compuestos fenólicos que se encuentran en el champán pueden mejorar la memoria espacial, que es responsable de registrar la información sobre el entorno de uno, y almacenar la información para la navegación futura”, según un comunicado de la Universidad de Reading de mayo de 2013, unas semanas después de la publicación de la investigación.

Según la investigación, el proceso funciona a través de la interacción de los compuestos fenólicos con el hipocampo y la corteza, áreas del cerebro que regulan la memoria y el aprendizaje. Se encontró que los compuestos alteran favorablemente las proteínas relacionadas con el almacenamiento de recuerdos en el cerebro.

Sin embargo, el cerebro bajo estudio pertenecía a ratas de laboratorio, no a humanos, lo que hace que las generalizaciones sean problemáticas.

“Usamos roedores para estudios porque, como compañeros mamíferos, comparten con los humanos muchas características genéticas y biológicas”, dijo la Dra. Kate Zhong., Directora Senior de Investigación Clínica y Desarrollo del Centro para la Salud del Cerebro Lou Ruvo de la Clínica Cleveland. “Dicho esto, este tipo de estudios solo indican el camino para futuras investigaciones, particularmente cuando involucra algo tan complejo como el cerebro humano”.

La Dra. Zhong dijo que ella y el resto de la comunidad de la salud del cerebro esperan estudios de seguimiento. Por ahora, dijo, “el champán debe ser para celebrar el Año Nuevo, no como un preventivo para una enfermedad grave”.

Por eso, la doctora recomienda los Seis pilares de la salud del cerebro para mantener la agudeza metal.

Fuentes:

  • The University of Reading scientists published their findings in Antioxidants and Redox Signalling.
  • University of Reading News Release
  • Estudio completo
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